春は セリ蕎麦だ!
「セリ蕎麦食べにこないか」と誘うと友達の4〜5人は 集まるというレシピを葉山の坂井さんから聞いた。
僕も真似して誘ったら2人とんで来た。 春と大地の香りまみれの蕎麦は特に男共が好きなようだ。
その後、友達のNさんが僕のために畑の隅にセリを栽培 してくれている。ありがたい。
ぜひ、試してください。超簡単ですよ。
蕎麦の茹で上がる一分前に大量(蕎麦と同量くらい) のきざんだセリをぶち込んで一緒に茹でる。 緑のセリまみれの蕎麦を冷水に取り、ざるに盛って 付け麺でたべる。以上!